LIBRO LA CASA NATURAL PDF GRATIS

Beth Greer seguia un estilo de vida ecologico, o al menos eso creia ella, desde que llego a la edad adulta. Eso fue antes de que un problema de salud la llevase a replantearse su estilo de vida y su entorno, a identificar y eliminar las toxinas a las que nunca habia sospechado que se encontraba expuesta. En La casa natural, Beth nos muestra que los pequenos cambios suponen una enorme diferencia para la salud y el bienestar. Nos revela realmente que hay detras de lo que comemos, de lo que entra en contacto con nuestro cuerpo y de lo que nos rodea cada dia, y nos ayuda a transformar nuestras casas y nuestro estilo de vida para depurarnos en un mundo toxico. Esta guia practica ofrece consejos para tomar las decisiones mas seguras y saludables respecto a todo tipo de productos: cosmeticos, cuidado personal, limpieza, muebles, alimentacion y agua, entre otros. Lo mejor de todo es que no tendras que gastarte una fortuna y no sentiras que estas privandote de nada. Alla por 2004 tuve una idea para escribir un libro y lo comente con mi editor. Le dije que la vida <> puede ser maravillosa. Para ello no hay que sacrificar el estilo de vida ni las comodidades. Se trata de ir un paso mas alla en una forma de vida natural, no de vivir en casas de paja ni de tener un recibidor lleno de Birkenstock. !Es la vida al supernatural! Por desgracia, aquella fantastica y futurista idea, la idea de que todos ibamos a vivir asi, fue recibida con miradas de sorpresa y, finalmente, con una pregunta cortante: ?Queria escribir un libro acerca de la vida sobrenatural de magos, fantasmas y duendes? Asi que deseche la idea y nunca escribi aquel libro. Varios anos despues, resulta evidente que la ecologia esta en boca de todos. Pones la television y ves programas de reformas ecologicas, hojeas un numero <> especial de una revista conocida, o incluso ves el documental Una verdad incomoda. En algunas tiendas conocidas encuentras muchisimos productos ecologicos a precios asequibles. A tenor de esta avalancha ecologica, cabria pensar que esta de moda.

!Que es trendy! !Que es guay! Y yo espero que sea cualquier cosa menos eso. La palabra <> me asusta porque se aplica a algo que esta muy de moda en un momento y totalmente pasado al siguiente (por ejemplo, las botas de borreguillo). Lo que creo que esta ocurriendo es un cambio cultural, un movimiento sismico en nuestra manera de vivir y concebir el dia a dia. Y puedo senalar el momento exacto en que mi pais, Estados Unidos, paso de la negacion al ecologismo: cuando los precios de la gasolina tocaron techo. Cuando la gente se dio cuenta de que sus habitos derrochadores afectaban a su bolsillo, todo cambio. Los hibridos pasaron de ser una idea a una realidad. En muy poco tiempo empezamos a replantearnos todo lo demas para conservar los recursos y, ademas, ahorrar dinero. Ahora, con la publicacion del fantastico libro La casa natural, de Beth Greer, no solo me entusiasma esta fabulosa guia para llevar una vida sana y ecologica, sino que, ademas, me siento redimido. Hace unos anos tuve la corazonada de que muchas personas (incluidas Beth y yo mismo) creian que habia que renovar el ambito de la vida natural. En mi opinion, este libro es como un curso de reciclaje sobre lo que sabemos y una guia de hacia donde tenemos que ir para llevar una vida mas ecologica y sana. Sin duda, todos sabemos que las bombillas fluorescentes compactas son buenas para el planeta porque son de bajo consumo y duran hasta ocho veces mas que las antiguas bombillas incandescentes. Sin embargo, ?que mas deberiamos hacer en casa que hemos pasado por alto o que, simplemente, no nos hemos planteado cambiar? En La casa natural, Beth nos guia paso a paso, habitacion por habitacion, para facilitarnos esa tarea (e incluso para que disfrutemos con ella). Recibo miles de preguntas de gente que afirma sentirse abrumada por la transicion hacia una vida ecologica. Siempre respondo que empiecen con una sola cosa. Haz una cosa cada dia y con el tiempo tus acciones se acumularan hasta crear algo grande y realmente significativo.

Con el nuevo libro de Beth estas un paso mas cerca de hacer esa primera gran cosa por tu hogar. Danny Seo Experto en vida ecologica y redactor sobre el tema para Better Homes and Gardens AGRADECIMIENTOS Este libro es un trabajo de sintesis basado en la investigacion y los conocimientos de numerosas personas en los campos de la alimentacion, las toxinas ambientales y la salud. Mientras me formaba en estos temas, me han inspirado e iluminado personas como Deepak Chopra, que me enseno que el cuerpo es un organismo autocurativo; Michael Pollan, que me abrio los ojos a como se producen los alimentos que comemos con su articulo <>, publicado en 2002 en The New York Times Magazine, y con sus libros y articulos posteriores (que cambiaron mi manera de alimentarme); la doctora Devra Davis, con su pionera investigacion sobre el cancer y las toxinas ambientales; Eric Schlosser, del que aprendi mucho con la lectura de su libro Fast Food Nation; el doctor Joseph Mercola, con sus amplisimos conocimientos sobre alimentos y nutricion; Lynne Twist, que compartio conmigo su pasion por el planeta y sus ideas sobre las compras con conciencia; Debra Lynn Dadd, defensora del consumidor, con su trabajo pionero en el campo de los productos no toxicos y naturales, asi como las estupendas noticias diarias de naturalnews.com y la organizacion sin animo de lucro Environmental Health Sciences. Ademas, deseo expresar mi mas profunda gratitud a las siguientes personas: A Jody Weiss, por ser mi mejor animadora y amiga. Ella me animo a escribir mi primera columna para un periodico. Su caracter carinoso, su intensa pasion por lo que hace y su bondad son una inspiracion para mi y para todas las mujeres. A Brenda Wade, Heidi Wise y Karen Leland, por sus preciosos consejos y su apoyo. A Alex Mandossian, guru del marketing, por su generoso y brillante trabajo de preparacion. A Eric Harr, humanitario y atleta profesional, por sus consejos y su maravillosa colaboracion. A Bill Zanker, fundador de Learning Annex, por su guia, sus animos, su increible energia y su entusiasta apoyo. A Carol Goodman, por su amable orientacion, sus acertados consejos y su generoso trato. A Lynette Evans, editora de la seccion de <> de The San Francisco Chronicle, por contratarme para escribir unas columnas que dieron lugar a la idea para este libro. A Jennifer Jerde y su personal, extremadamente generosos con sus consejos de diseno, por presentarme a Aaron Cruse, que diseno mi precioso logo. A Carolyn y Allan Nation, que me presentaron a Michael Pollan y me han apoyado muchisimo en mi trabajo.

A Warren Farrell, por animarme a asistir al Book Expo America, donde contacte con Susan Berg, de Rodale. A Jayme Canton, Paul Gilbert y Jennifer Machiorlatti por su ayuda, y porque han dado forma a mis ideas para el libro desde el principio. A Randy Martin, mi mayor fan, por animarme en todo momento, asi como a mis otros grandes amigos, por darme amor, animos, consejos y apoyo: Brenda Wade y Gerald Harris, Shelly y Morty Lefkoe, Janet Atwood, Marci Shimoff, Beth DeWoody, Jain Wager y mi Tribu de Bolinas, Michael Lutin, Lily Kanter, Deborah Luster, Tom Koenig, Maryanne Comaroto, Joanne Zippel, Joyce Shank, Marcia Wieder, Adi Gorel, Barry y Marti Fischer, Diane Valentine, Sandi Padnos, Flora Bernard, Andy Rostolder, Bunny Sandrock, Dianne Morrison, Beverly Parenti, Howard Nemerov, Roy Forest, Ariel Jordan, Malcolm MacDonald, Susanne Paynovich, Caral Newman, Marianne Stefancic, Raz y Liza Ingrasci, Anat Baniel, Betsy Rosenberg, Meg Jordan y Dick Bolles. Deseo dar las gracias, ademas, a mis influyentes profesores de periodismo de la Universidad de Nueva York, la Graduate School of Arts and Sciences: Helen Epstein, Teri Schultz, Mitchell Stephens y Jesse Kornbluth, que me ayudaron a pulir mi redaccion, ademas de animarme a mirar el mundo desde un punto de vista personal. A Richard Unger, por ayudarme a aclarar mi objetivo como escritora, y a la doctora Heidi Dulay, por brindarme la oportunidad de ensenar lo que se. A Kathi Altman, por brindarme una estructura para avanzar a mi propio ritmo y expresarme con autenticidad; a Marilyn Graman y Maureen Walsh, por ensenarme a construir una relacion sana con mi yo interior, y a Alon MacCarthy, por ser mi mentora espiritual y mi animadora. A Marc Weill, por ayudarme a deshacerme de un tumor y educarme sobre la importancia de desintoxicar nuestro cuerpo de sustancias quimicas, y a la doctora Ellen Cutler, por mantenerme con una salud radiante. Mi mas profundo agradecimiento a Bonnie Solow, mi agente literaria y gran amiga, por ofrecerme unos valiosos consejos estrategicos y por su apoyo. A Susan Berg, mi editora en Rodale, por aportar sus anos de experiencia a cada pagina y convertir este libro en una realidad. A Kristin Loberg, por ayudarme en todo el proceso de redaccion con sus animos y sus amplios conocimientos editoriales, ademas de tener un modo de trabajar extremadamente agradable y facil, y a Steven Weinberg, por su impecable asesoria legal y su gran sentido del humor. Un agradecimiento especial a Jake, mi caniche, que se aseguro de que lo sacase a pasear en plena naturaleza, donde podia despejar la mente y escuchar a mi yo interior. A Esther, la hija de Bertha y mi madre, por su amor incondicional, por creer siempre en mi y por ser un modelo de salud y forma fisica pasados los noventa. A Casey, mi hija, que me sorprende cada dia con su creatividad, su energia y su sabiduria, y por ensenarme a ser mas alegre. Finamente, a Stephen Seligman, mi superheroe, mi marido, mi apoyo y mi persona favorita desde siempre, por su apoyo incansable, su sentido del humor, sus ideas y sus consejos directos. Su flexibilidad con respecto a mis horarios para escribir y su atencion a que nuestra cocina siempre estuviese bien surtida de productos organicos han sido de gran valor para mi.

Despues de casi veinte anos viviendo juntos, trabajando juntos y creciendo juntos, este libro no existiria si el no existiera en mi vida. INTRODUCCION TRANSFORMA TU CASA EN UN REFUGIO SEGURO EN UN MUNDO TOXICO Un viaje largo empieza con el primer paso. PROVERBIO CHINO Mi abuela, Bertha Rostolder, me inspiro a convertirme en una mama supernatural. Su verdadero nombre era Bluma Tannenbaum. Se crio en Austria, y en 1905, con dieciseis anos, emigro a Estados Unidos, pasando por la isla de Ellis. Era generosa, amable, inteligente, muy trabajadora, intuitiva y tenia una salud de hierro. Durante sus noventa y cuatro anos en este planeta dejo una huella de carbono minima. Mi abuela nunca aprendio a conducir, de modo que iba caminando al mercado varias veces por semana. Como muchos emigrantes de su epoca, no malgastaba el dinero. Reutilizaba el papel de aluminio, usaba servilletas de tela y me recordaba que apagase la luz cuando salia de una habitacion. Durante la Gran Depresion vivio de manera austera y se apano con muy poco. Colgaba la colada en el exterior para secarla al sol y limpiaba los suelos y las ventanas de su sencillo apartamento de Brooklyn con agua y vinagre. Se <> los dientes con un dentifrico natural en polvo y se hacia la ropa con una Singer negra que funcionaba con un simple pedal, no con electricidad. Mi abuela, que tenia una piel preciosa y unos ojos claros de color gris verdoso, no utilizaba maquillaje. Y nunca recurrio a la comida enlatada: su lema era <>.

Compraba en la carniceria y la pescaderia locales, y preparaba pollo o pescado fresco para comer. Cocinaba tres comidas totalmente caseras al dia, siempre con frutas y verduras frescas, y las acompanaba con pan que casi siempre hacia en casa. !Como han cambiado las cosas! Hoy, la mayoria de nosotros nos alimentamos con productos que vienen en paquetes, latas o cajas. Utilizamos maquillaje y productos de higiene y limpieza que contienen compuestos quimicos complejos cuyos nombres no podemos ni pronunciar, y mucho menos entender que son. Vivimos en un mundo mas complicado, contaminado y peligroso para nuestro entorno y nuestra salud del que mi abuela podria haber imaginado. Cientos de sustancias quimicas presentes en los alimentos, los cosmeticos, los utensilios de cocina y los muebles han sido prohibidos en paises de todo el mundo, pero continuan en uso en muchos otros sin etiquetas de advertencia. Sin una regulacion por parte de los Gobiernos, somos nosotros, los consumidores, quienes tenemos que velar por nuestro cuidado y el de nuestras familias. Si eres como la mayoria, es muy probable que una vocecita en tu cabeza lleve tiempo diciendote que ha llegado el momento de volver a un modo de vida mas natural y de tomarse mas en serio lo de estar rodeado de toxinas en el dia a dia. Con todo, es posible que no tengas muy claras las cosas sencillas y practicas que puedes hacer para minimizar la exposicion a ellas y mejorar no solo tu salud, sino tambien la del planeta. Es probable que te sientas bombardeado por informacion contradictoria y que no acabes de entender que es perjudicial y que no lo es. Por ejemplo, ?todas las sartenes antiadherentes desprenden sustancias quimicas nocivas? ?Los edulcorantes artificiales provocan cancer? Antes de abordar las respuestas, quiero felicitarte por elegir este libro. Su contenido puede cambiar tu vida para siempre. Despues de leer La casa natural sabras convertir tu casa en un refugio seguro frente a las sustancias quimicas a las que te expones a diario. Este libro destruye mitos populares; ofrece informacion sobre la toxicidad de determinados alimentos, productos de higiene y limpieza, utensilios de cocina y muebles, asi como una panoramica real, aunque alarmante, del mundo en el que vivimos. No es mi intencion asustarte con esa imagen, sino armarte con una nueva conciencia que te aportara paz mental y los conocimientos necesarios para sentirte a salvo.

Por cada dato preocupante que leas encontraras al menos un antidoto o una idea sencilla para minimizar su impacto en tu vida. Te felicito por el paso que estas dando con solo leer estas paginas. Espero que te motiven y te inspiren para realizar pequenos cambios en tu dia a dia. Las estrategias y los consejos que comparto aqui son factibles y economicos, y te cambiaran la vida. Comprometete a leer el libro de principio a fin. A cambio te prometo que sentiras fortaleza en vez de temor y que disfrutaras de un futuro mas sano y brillante. Todos tenemos la oportunidad de gozar de las viejas tradiciones de la epoca de mi abuela y de las comodidades de la vida moderna. Tenemos mas opciones que las que tuvo mi abuela para llevar una vida sana; solo tenemos que <> lo mejor de ambos mundos. ALGUNOS DATOS ESTADISTICOS En un dia cualquiera nos exponemos a cientos, quiza miles de sustancias quimicas... desde los aditivos presentes en los alimentos y en los productos de higiene personal hasta los objetos con los que entramos en contacto, como el colchon, el sofa o incluso la pintura de las paredes. Grupos ecologistas y cientificos publican estudios aterradores sobre la presencia de toxinas quimicas en la leche en polvo, los juguetes de plastico, las alfombras y los pintalabios. Casi todos los dias aparecen nuevos datos estadisticos pesimistas como los siguientes: * Segun un articulo de portada publicado en 2007 en Los Angeles Times, un estudio divulgado en la revista Cancer concluyo que hay mas de doscientas sustancias quimicas (muchas de ellas en productos de consumo cotidiano) que provocan cancer de mama en animales. Los investigadores coinciden en que reducir la exposicion a esos compuestos podria evitar la enfermedad en humanos. * La Agencia de Proteccion Ambiental de Estados Unidos afirma que el hogar estadounidense medio produce el doble de emisiones de gases de efecto invernadero que un coche. Ademas, el aire del interior de las casas puede estar entre cinco y cien veces mas contaminado que el aire del exterior debido a los gases toxicos que despiden los productos de limpieza, las alfombras y moquetas, y el papel pintado. .

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